La Ferme Ail-Land, c’est le rêve d’un jeune couple passionné depuis toujours par la nature, l’agriculture et le retour aux valeurs traditionnelles. Nous avons démarré notre projet avec nos trois garçons : Renaud, deux ans, et nos jumeaux d’un an, Florent et Léon.

Nous produisons de l’ail local de variété Music. Cultiver dans le respect de la nature, notre ail est selon nous un indispensable à mettre partout dans vos recettes, en plus de tous ces nombreux bienfaits pour la santé (riche en antioxydants, favorise la santé cardiovasculaire, riche en goût, pauvre en calories, et tellement plus encore). Elle se conserve dans un endroit sec à l’abris de la lumière pendant plusieurs mois.

Nous élevons également un magnifique troupeau de vaches Highland de 28 têtes. Nos vaches, qui sont nourries exclusivement à l’herbe, sont élevées librement au champ toute l’année avec amour et passion. Nous sommes tombés sous le charme de cette race rustique. Ce sont des bêtes très douces et dociles. Outre leurs grosses cornes et leurs longs pelages, elles se distinguent pour leur viande extra maigre, qui gagne à être connu grâce à son faible taux de gras et de cholestérol ainsi qu’un gros pourcentage en protéines et en fer.